将生蚝改刀，蒜切片，绿彩椒、红彩椒和芹菜切成粒状，备用；
碗中放面粉、吉士粉、鸡精搅匀，制成蘸粉；
锅中倒油，将生蚝肉蘸上调制好的粉，放入锅中煎至金黄；
再放入切好的蒜片、芹菜、彩椒粒，淋入白兰地，即可出锅装盘。,
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