螺肉怎么炒比较脆,大田螺肉怎么炒不会太硬

下图中取出的螺肉，就是我们用来做菜的主角了。

经过煲煮以后，煮熟的田螺是很容易把螺肉挑出来的。

③清洗螺肉

螺肉挑出来以后，螺头上面布满了粘液和污物，我们需要将其清洗干净才用来做菜。

清洗螺肉的方法非常简单，用一点生粉或者面粉，直接搓洗两三次，然后再用清水洗净就可以了。