食材明细“海螺片清脆香甜，葱烧或者酱爆都能锁住它的鲜美，吃过，就忘不了。”
主料
- 海螺6只
辅料
- 葱1段
- 姜1块
- 辣椒1根
- 小米辣1根
- 香菜1根
调料
- 酱油1勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 三刻钟耗时
- 高级难度
1鲜活海螺要把壳先砸开，顶部和尖部要先敲开。搞过两次就有经验了，力度要适中，不要把螺肉砸烂了。也可以在市场让摊主帮忙砸好，只取螺肉。
2砸完，取好的螺肉。
3葱姜拍碎，加水，挤成葱姜水。
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