准备配菜，黄瓜切片、胡萝卜切片焯水断生、木耳提前泡发好
海螺冷水下锅加入几滴油，开锅捞出，挑出螺肉，去掉内脏和黄，留下白肉斜刀切片备用
热锅中加入少许油，下入葱姜蒜炒香
下入螺片翻炒均匀
加入配菜，盐，鸡精，白糖调味翻炒均匀，出锅前淋入少许香油增香提亮
出锅装盘
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