"板腱牛排......嫩度与咀嚼乐趣之间，我选择好吃"——这段话所见即所得。板腱牛排（Oyster blade steak）又叫牡蛎肉，拥有牛身上第二嫩的肌肉，同时中间的肉筋又会在咀嚼时增添一些新鲜乐趣和与众不同口感。
想要风味嫩度俱佳又兼顾性价比，这块牛排别错过。
板腱牛排
Oyster Blade Steak
嫩度：★★★★☆
风味：★★★★☆
汁水：★★★☆☆
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食材
INGREDIENT
□ 谷饲150天板腱牛排 200g
□ 粗盐碎 适量
□ 黑胡椒碎 适量
□ 食用油 适量
时间
TOTAL TIME
准备：2-5min 烹饪：3min 醒肉：5min
总时长：10-15min
流程
DIRECTIONS
Step1
将解冻后的板腱牛排用厨房纸轻轻拍干。
Step2
依次均匀的涂抹食用油、粗盐粒、黑胡椒粒在牛排的两面。
加热铸铁锅的同时用手轻轻按压牛排表面，让牛排与调味品更好的融合。
Step3
