步骤7
取一个干净的大碗，在碗底铺上一层厨房用纸，这样做是可以吸走多余的油脂。晾一会儿，就可以吃了哟，刚炸好的牛耳仔，吃起来咸甜酥脆，越吃越上瘾。
做菜技巧：
- 油温烧到六七成后就转为小火，不然猫耳朵容易炸的焦黑。
- 吃不完的牛耳仔可以装到保鲜袋里密封起来，放到阴凉通风的地方，这样不容易回潮，下次拿出来吃还是酥酥脆脆的。
文案编辑：目海食 明媚
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