“糟”是江浙一种菜肴的制作方法。糟煎白鱼，是一道无锡家常传统名菜。白鱼肉质细嫩鲜美，经香糟腌渍后，糟香透入，色泽微红，鱼肉更是有一股带了酒香的鲜嫩。
咸肉煨笋
咸肉煨笋，即所谓的腌笃鲜，是无锡人春天必吃的一道菜。春笋块、鲜肉、咸肉放一锅烧汤，小火慢慢“笃”，“笃”得越久，“鲜”味会越浓越厚。一尝能鲜掉眉毛！
笋靠鮰鱼
笋靠鮰鱼，是江阴十大传统名菜之一。当鲜笋与鮰鱼配在一起, 就一个字：鲜！相传乾隆下江南私访，曾在一户农家品尝到了这款美食，并连连称赞：“美！美！此味世间无双……。”
梁溪脆鳝
宝塔形的梁溪脆鳝是无锡冷盆菜肴中的明珠，每次吃桌头，必点的就是它！鳝鱼经油炸，再配上酱汁，颜色乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口，绝对是不少无锡人的心头爱！
清炒虾仁
