无锡八大名菜,上海人最爱吃的30道菜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 14:02:56

清炒虾仁是无锡的传统名菜之一,讲究无配料,突出食材本味中的鲜香。精选手剥河虾仁,不发不打酱,呈现虾仁最本真状态,原汁原味,脆嫩咸鲜。口口虾仁,太过瘾~

三丝银鱼羹

无锡八大名菜,上海人最爱吃的30道菜(9)

银鱼是无锡特产,太湖三白之一,用它做羹汤是无锡特有的美味。银鱼的鲜嫩,菌菇的回甘,挂着厚薄适中的芡撒上一点儿胡椒粉提味,喝一碗让人欲罢不能!

清蒸鲥鱼

无锡八大名菜,上海人最爱吃的30道菜(10)

鲥鱼,春季时鲜鱼,长江三鲜之一。新鲜的鲥鱼,清蒸上桌,鱼鳞色泽鲜亮,饱含油脂,鱼肉洁白嫩滑,口感更是咸鲜绝妙。

肉酿面筋

无锡八大名菜,上海人最爱吃的30道菜(11)

肉酿面筋是道无锡名菜,很多人都将它列为有祖母味道的古早味菜肴。每逢过年或远游的孩子回家,祖母、母亲会亲自下厨做这道充满家乡味的菜。

附:“江苏味道”第一批名菜名点汇总

无锡八大名菜,上海人最爱吃的30道菜(12)

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