无锡十大名小吃,无锡十大名小吃老字号

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 14:29:40

无锡,简称“锡”,是江苏省地级市,是重要的旅游城市。那么去无锡旅游,哪些特色小吃值得吃呢?无锡十大名小吃,酱排骨、油面筋、阳山水蜜桃、马山杨梅、无锡小笼包、拱北楼阳春面、聚丰园腐乳肉等,看看你吃过几种?

1、酱排骨

无锡排骨是江苏省无锡地区特色传统名菜之一。无锡排骨,兴起于清朝的光绪年间(1872-1909年),色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,非常好吃。最具影响力的是三凤桥酱排骨,距今有140年历史,是无锡的代表美食之一。

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2、糖芋头

糖芋头是无锡地区传统名点。它选用芋头,红糖 ,白糖,甜糯绵软,香郁适口,吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。

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3、酒酿棉子圆

酒酿棉子圆是江苏无锡地区传统名吃,在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,切成方块,用扁筛成大小似棉子的小圆子,另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。软糯香甜,老少皆宜,非常好吃。

4、清水油面筋

清水油面筋是江苏省无锡市的一道传统名菜,属于苏菜系,创始于清朝咸丰年间,已有近两百年历史。金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆,好吃。清水油面筋的来历,最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里,免得发馊,扔进油锅用铲刀翻了几翻。只见锅里一个个金黄澄亮的空心圆球在窜上窜下,捞起后一尝松脆、喷香又鲜。便给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。

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5、小笼馒头

无锡小笼包又称小笼馒头,是江苏省无锡市的一道传统名菜,以皮薄卤多而誉。具有选料精细、小笼蒸煮,夹起不破皮,翻身不漏底鲜美可口特点。由于汤汁丰盈,小笼包的吃法也与其它包子不同。包子端上来,用筷子轻轻地夹起小笼包子移入浅碟,先咬一小口,然后慢慢地吮吸其中热烫的汁液,一边吮吸,一边品尝,汤汁吸得差不多了,再将整个包子吞入口中品味。无锡的小笼包店铺特别多,每家都有着自己的独特风味,如笑来喜、熙盛源、超王记、苏兴记、忆秦园。

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