黄荇菇——只得野外求，不可家中养的黄荇菇，最为珍贵。清炒黄荇菇口感润滑，咬筋十足，只有屏南这样的地理位置及气候才能产出如此美食，是到屏南旅游必吃美食之一；
米烧兔——还有独具特色、工艺复杂的“美容肉”米烧兔，以兔子肉、大米为主要食材的荤菜，这种传统工艺已有数百年的传承时间， 也是一道有故事的美食。蒸熟的兔肉中渗着浓浓的米香，佐以酸菜、糟姜丝炒煮，一盘开胃、下酒又饱含地方特色的美食即成。
秋菊粿——当地人念念不忘的家乡味秋菊粿，每一口都是酥脆，清香，这生长在田间菜园及路边的鼠曲草，正是这道传统美食的重要食材，简简单单与糯米的组合，却独具风味。煎熟后，细腻软糯，外脆里嫩，特别是鼠曲草的清香，食后绝对会让你心生怀念；
水竹笋——野生水竹笋，屏南笋类众多，可荤素搭配，荤香独特，笋味清香。简单的酸菜炒小笋，却是难得的大自然味道。
