2.青萝卜一个，把外皮削干净、切成丝，火柴棍的粗细度比较好，太粗了不入味，太细不吃油、不香。然后把萝卜丝开水下锅汆煮一下、去除辛辣味，30秒钟就可以了，萝卜返青以后立马捞出来，用清水冲洗过凉、控水备用。
3.热锅凉油，先倒入五花肉片煸炒出油脂、这样成菜更香，然后加入葱姜、八角、干辣椒一起炒香，来点生抽提鲜、料酒去腥，把萝卜丝倒进去，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味，开大火快速翻炒、给萝卜入味。
4.然后加入少许的清水，把粉条倒进去多翻一会，让粉条吸收菜汤入味，汤汁收黏以后撒上小葱段，翻匀后美味即成。
俗话说，“秋天吃芋头，年年有余头”，别看芋头长得丑，其营养价值极高。甚至有着“皇帝贡品”的美誉。经常食用可以提高免疫力，增强身体对气候转换的适应性。
