做油条放冰箱低温发酵一晚,油条坯子放冰箱发酵

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 16:52:45

大家好我是小徐,今天给大家分享一种非常好吃的小油条的做法,小油条做法简单,吃着口感非常好吃。

油条是我们早餐最喜欢吃的一种面食,口感柔软劲道,但做法很难,我们一般很少自己在家做,想吃都是去市场买回来,今天小徐就教大家一种做法简单的小油条,小油条在我们东北早市非常受欢迎,7块钱一斤都排队购买,要是去晚了还买不到,其实小油条的做法比大油条要简单很多,看一遍新手都能做成功,学会以后再也不用出去吃油条了,下面给大家讲解做法。

配方:普通面粉300克,盐3克,白糖5克,酵母3克,温牛奶270克

做油条放冰箱低温发酵一晚,油条坯子放冰箱发酵(1)

做油条放冰箱低温发酵一晚,油条坯子放冰箱发酵(2)

做油条放冰箱低温发酵一晚,油条坯子放冰箱发酵(3)

1:面盆里加入300克家用普通面粉,加入盐3克,白糖5克,干酵母3克,用筷子一边搅拌一边加入270克温牛奶,牛奶用开水烫一分钟就行,牛奶不要烫手,要是太热容易把酵母烫死发面失败,和面过程不用手揉,用筷子直接搅拌里面没有干面粉为止,这种面是和至特别软的,可以晚上把面和好,放在冰箱冷藏发酵一夜,早上起来炸,白天做醒发2个小时就行。

做油条放冰箱低温发酵一晚,油条坯子放冰箱发酵(4)

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