做油条放冰箱低温发酵一晚,油条坯子放冰箱发酵

3：面搅匀以后，取面板抹一点油，防止面沾板，取一块面用手摁成长方形，要摁的薄一点，用刀切成均匀的小条，切的时候要宽度一致，这样炸出来更好看。

4：切好以后取锅烧油，油温烧制大约七成热，下入小油条马上飘起了，说明油温正好，依次下入小油条就可以，都下入以后要用筷子不停的搅拌，这样更容易炸起来，还不容易炸糊。