制作油条基本是2个方法，一个是靠泡打粉膨胀，一个是靠酵母膨胀。我两个版本都做了，都会给大家介绍哈。
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酵母版
中筋面粉100g，水60g，盐1.5g，酵母2g，小苏打0.5g，玉米油8g。
所有材料搅拌均匀，揉成光滑的面团。
面团表面抹油，发酵到2-2.5倍大。
用刮板把面团铲出来，把面团整理成长条形。
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