面包和油条的制作过程,面包粉做油条的做法

锅里倒油，多一些，要油条可以飘起来的程度。油锅烧到7成热，把压好的生胚拿起来，稍微抻一下，放进油锅里炸。如果生胚放进去迅速膨胀那证明油温可以，如果放进去面团没什么反应，那油温有些低了哦。炸的时候一定要用筷子不停的翻动，炸的均匀一些。

炸到金黄就可以夹出来控油了。

炸好的油条撕开中间会有空洞，口感香脆。