5、再用简单把干辣椒剪成丝，用刀切成条也可以，再把辣椒丝放入另一个盆中，再放入一把花椒，再放入清水，把花椒和辣椒丝清洗干净，然后捞出沥干水分放在另一个碗中，这样炒的时候就不容易糊
6、鸡胸肉煮的时间到时，捞出放在凉水中。晾凉以后放在食品袋中，再用擀面杖敲打，把鸡胸肉敲散，然后把鸡胸肉放在盆中。再带上手套，把鸡胸肉撕成丝。全部撕好后加入一小勺食盐、少许生抽，揉抓均匀，腌制十分钟
7、热锅倒多一些食用油，把鸡胸肉倒入锅中，开小火用筷子不停的翻炒，把鸡胸肉水分炒干，炒十分钟时加入一小勺白糖，再次翻炒。炒十五分钟时就可以盛出备用
8、热锅倒油，放入花椒和干辣椒下锅爆香，把炒好的鸡胸肉也倒进去，用小火慢炒，炒匀后加入一小勺花椒粉、适量熟白芝麻，用小火继续慢炒，把调料炒到融化，炒匀就可以出锅了，这道菜既下酒又可以当零食吃
