一到了深秋季节,看着满大街的落叶,总让人觉得凄凉,秋天是容易让人情绪低落的季节,人的精神也觉得倦怠乏力,所以,我一到周末不是出去爬山,就是做点好吃的让自己的心情能够愉悦,能让人愉悦的无非就是吃和玩了,平时不爱运动的我,也趁着这个时候还没太冷,去感受这马上要过去的秋天,迎接冬季,出去一天回来精神状态好了,食欲也大增,就想吃肉,回想起冰箱里还有上次做牛肉柿子汤剩了一个西红柿和一点牛肉,今天就吃它们了。
在我家牛肉多数还是炖汤吃的,今天这些炖汤还有点少,正好家里也有年糕,就打算做成一道茄汁牛肉炒年糕,头一次做这个菜,味道还真不错,西红柿与年糕和牛肉都很搭,这么一炒滑嫩嫩的,加上牛肉的香味,还真是吃的很满足。
茄汁牛肉炒年糕
原料:牛肉300克,年糕200克,西红柿1个,黄瓜半根,盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒、番茄酱各适量。
做法:
1.牛肉用热水清洗干净,用牙签将两面扎透方便入味,然后切成薄片。