柿子炒牛肉丝的做法,柿子牛肉的正宗做法

2.切好的牛肉放入碗中，加入适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、少许水，充分搅拌均匀，腌制15分钟。

3.西红柿清洗干净将顶部划十字刀放入沸水中烫2分钟，剥去西红柿皮，切成丁备用。

4.将年糕冷水入锅煮3分钟左右，焯烫至软后捞出过凉水，沥干水分备用。

5.小葱清洗干净切成葱段，黄瓜清洗干净切成菱形片，切的不要太薄。