新鲜蘑菇的做法及配方,鲜蘑菇的做法图解

3. 蒜切片，姜切丝，干葱切块；淀粉加3汤匙清水搅拌成淀粉水；准备碗汁：蚝油2汤匙，生抽1汤匙，盐1克，白胡椒粉少许，白砂糖少许，搅拌均匀备用。

4. 香茹切米字花。

5. 炒锅注入清水，水中加入盐和油，开水后入菜心焯水1分钟，捞出平铺在一个大盘子上，不要堆在一起容易变色。

6. 接着入香茹焯水，焯过水的香茹特别地嫩滑，焯水1分钟捞出备用。