蜂窝玉米正宗做法视频,如何把豆腐炖成蜂窝状

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 21:05:18

这道蜂窝玉米是一道甜品,玉米粒加鸡蛋淀粉炸制。这篇就介绍这道蜂窝玉米给大家。

蜂窝玉米正宗做法视频,如何把豆腐炖成蜂窝状(1)

原料:鸡蛋2个,玉米粒1罐,吉士粉20g, 泡打粉2g, 干淀粉100g, 白糖10g, 彩针糖3g 。

制作方法:

一,将玉米粒打开带水一起倒入一个小盆里。

二,加入2个鸡蛋拌匀,加入吉士粉20g 拌匀。

三,加入泡打粉2g, 干淀粉100g 拌匀成稀糊状备用。

四,锅里倒宽油,油温5成热时,将拌好的料拿到锅上边,将料均匀的倒入油内。到料时已经要慢慢倒入,将料均匀的撒入油里,不能一次倒入,要慢慢的用手一边倒一边撒。(这步很关键,撒的匀不匀是成菜的关键)。

五,全部料撒完以后,改小火炸至酥脆焦黄后,倒入漏勺控干油,油控干后倒入一个大盘子里。

六,装盘后蜂窝玉米上均匀的撒上白糖,彩针糖就可以上桌。

蜂窝玉米正宗做法视频,如何把豆腐炖成蜂窝状(2)

这道菜的关键是:1,拌料的时候不能太稀,稀了不能定型,也不能太稠,稠了蜂窝炸不出来,容易炸成一个硬块。

2,油温已经要控制好,撒料已经要撒均匀。

每天分享一道私密配方,欢迎点咋关注下一个作品。

蜂窝玉米正宗做法视频,如何把豆腐炖成蜂窝状(3)

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.