心形慕斯夹心蛋糕做法,慕斯夹心蛋糕的做法

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草莓夹心

第一步，将准备好的果茸加入白砂糖放入锅里煮至50度左右，将泡好的吉利丁片沥干水放入果茸中搅拌均匀，再加入复方酒和果肉搅拌。

第二步，将草莓夹心糊倒入心形模具，放入冰箱冷冻至少2小时。

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制作慕斯

第一步，将白砂糖加入蛋黄，用手动打蛋器打发至发白。再将牛奶和淡奶油倒入小锅中加入香草精，加热至沸腾，注意不停地搅拌避免淡奶油糊锅。