水城羊肉粉汤的做法,羊肉汤粉的正宗做法大全

PART 2.

| 葛 记 毕 节 砂 锅 羊 肉 粉 |

店家是毕节人，在观山湖已经经营了五年。是自己的独创手艺。牛羊肉粉用砂锅的方式呈现，砂锅单煮，不破坏原汤的风味。

羊肉是选用黑山羊，吃粉之前先喝一口汤，汤底很鲜，去掉了大部分腥膻味，辣椒是店家秘制的，你有必要加，和原汤是两种风格，提了味。此外还有【酸粉】、【米皮】、【面条】可以选择。另外，腌蒸牛肉是毕节的特色，店家也售卖，有成品和半成品可以选择，你可以买一份带走。