美食妙方
二十三、塘虱煲仔饭
1、原料：塘虱100克，香米200克，菜心4棵，姜丝适量、陈皮丝、葱花5克
2、制作过程：（1）塘虱去内脏洗净，切厚片；用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入塘虱，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
美食妙方
二十四、滑鸡煲仔饭
1、原料：鸡肉100克，香米200克，姜片2片，菜心4棵，葱段4段，芫荽粒5克
2、制作过程：（1）鸡肉斩块；用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡块，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，蚝油1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉适量，鸡粉1/2茶匙，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
二十五、腊鸭榄角煲仔饭
1、原料：腊鸭100克，香米200克，榄角20克，姜丝10克，芫荽4棵，葱花5克
2、制作过程：（1）腊鸭斩件；香米洗净浸泡30-45分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊鸭、榄角、姜丝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花、胡椒粉，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：胡椒粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
美食妙方
二十六、榄角板根肉煲仔饭
1、原料：榄角20克，板根肉100克，香米200克，姜丝适量，菜心4棵，葱花适量
2、制作过程：（1）板根肉洗净，切条状；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入榄角、板根肉，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：生抽适量，生抽1茶匙，花生油1茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）
