由于煎饼具有耐储存、顶饱的特点,在贫困年代,它曾经是家家户户赖以生存的主食。
山东作为粮食大省,其各种主粮、杂粮均有。当优质的各种原材料制成面糊,做成煎饼,那掩盖不了的面香味,也让热爱面食的山东人无法抗拒。
而只有煎饼没有配菜,完全吸引不了现代吃货。
山东煎饼与时俱进,从以前的“煎饼卷大葱”到“煎饼卷万物”,只有你想不到的,没有它不能卷的。
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