做菜不喜欢炒糖色，因为老炒不好，不是焦就是发苦，要不就是溅的满厨房都是，一道不用炒糖色红烧排骨，大人小孩都能吃，健康。
By 王一诺的粑粑
用料
- 仔排 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 1勺
- 鸡精 4勺
做法步骤
1、排骨斩好泡血水洗净（有小孩的家庭优先选用仔排，比较嫩）
2、洗净的排骨焯水（水烧开下入排骨加料酒一杯盖 几片姜）出血沫后捞出血沫关火倒入冷水中
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