香菇酱捞面做法,土豆香菇酱捞面做法

2、干香菇提前用温水泡发。香菇泡发最好用不超过35度的温水，既能让香菇快速变软又能保持香姑特有的香味。

3、黄瓜，胡萝卜分别清洗干净切成细丝，泡发好的香菇切成丁，猪肉切成末，没用五花肉，用的是瘦肉，为了增加口感加了一点肥肉。

4、再调好一碗酱汁，碗中加入2勺黄豆酱，2勺甜面酱，1勺生抽再加入半碗清水调匀。

5、锅中倒入适量油，先把肥肉末放入锅中煸出油脂，再把瘦肉末一起放入锅中。