食材
白萝卜1根、鲫鱼1条、枸杞7克、葱适量、料酒适量、油适量、盐适量、姜适量。
做法
1、鲫鱼腹内有一层黑色的膜，一定要刮干净！鱼弄好后，要用厨房纸巾擦干鱼表面。
2、萝卜刮皮后，切成细条状。
3、准备一块姜片，把东菱多功能锅煮锅的锅底擦一遍，倒入适量的花生油，把锅加热，然后把鱼放入。
4、煎好一面，再翻面。两面煎至金黄，就把鱼盛起，然后倒掉锅里多余的油。
5、重新把煎好的鱼放入锅内，加入热水、料酒、葱头、姜片。
6、盖上锅盖，待水烧开后，转中小火继续煮15分钟。
7、把萝卜丝放入，再煮10分钟左右，加入枸杞，煮两分钟。
8、最后加盐并洒上葱花，一碗鲜甜美味的鱼汤就做好了，而且很有营养哟。
五、银芽香菇鲫鱼汤
食材
银芽250g、鲫鱼300g、香菇100g、枸杞适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法
1、香菇提前泡发，银芽剪去根部，洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2、鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净，鲫鱼裹上面粉。
3、起油锅，花椒入锅炸香，鲫鱼入锅煎后盛出。
4、煮锅添加葱姜蒜 ，煎好的鲫鱼入锅，再加适量水煮。
5、鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮，20分钟后，枸杞、银芽入锅同煮。
6、加盐、白胡椒粉，关火，搅拌均匀即可盛出享用。
六、鲫鱼白菜汤
食材
鲫鱼1条、白菜1棵、姜8片、葱2棵、枸杞20粒、料酒4勺、盐2克、鸡精2克。
做法
1、将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。
2、鲫鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。
3、鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制十分钟。
4、取几片白菜叶洗净后切段，姜切片、葱花和枸杞适量备用。
5、锅内热油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。
6、往锅内一次性加适量开水，放入姜片。
7、大火煮五分钟转小火煮十分钟，此时汤色变浓变白。
8、放入白菜叶煮两三分钟，再放入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精。
七、鲫鱼豆腐菇菌汤
食材
鲫鱼、嫩豆腐、鹿茸菇、姜丝、茶油、香菜、盐。
做法
1、鲫鱼清洗干净，要把鱼肚内壁粘附着的黑色薄膜清理干净，否则鱼汤会很腥，黑色薄膜用小刀轻轻刮掉即可。
2、清洗干净后，不粘锅加热，倒两茶匙茶油，加少许姜片，然后把鲫鱼放入锅内小火把两面煎至微黄。
3、煮锅内加入适量热水，煮开后把煎好的鲫鱼放入锅内，盖上盖子，中小火煮15分钟。
4、5分钟后，打开盖子看到鱼汤变淡白色，加入豆腐块儿和鹿茸菇，再煮10分钟，最后根据个人口味加少许盐，调味即可。
八、鲫鱼豆腐汤
