素莲菜丸子怎么做,莲菜素丸子制作视频

炸锅上灶，将油烧到五成热（用一根筷子插到热油里，筷子接触面往上冒小气泡时，就够油温了），然后调成小火（因为放了鸡蛋，火太大容易一下就焦糊。）用勺子配合着将拌好的馅儿团成团子，团一个放一个进锅中，炸到飘起来，颜色金黄，表壳变硬，这时候就用漏勺将丸子捞起，放到吸油纸上搁一分钟。