为什么炒菜要热油滑锅,炒菜是热锅凉油好还是热油好

5.再倒入五花肉，翻炒几下，起锅，加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、翻炒化开调料，淋入一点香醋，香醋不要太多，主要是为了遇热增香。

6.翻匀后，勾入一点水淀粉，把淀粉翻匀，倒入红油，快速翻炒后，出锅装盘。

好了，这道简单又家常的农家小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。