商业版豉油鸡正宗做法,广式豉油鸡怎么做

烹饪做法：

1.首先把鸡清洗干净，特别是鸡皮上的鸡毛和黄膜，最好清除干净一点，然后尽量沥干水分，接着起锅，倒入多一些的花生油，把姜片爆香。

2.接着把鸡放入锅中，稍微香煎一下鸡的外皮，煎至表面金黄，能煎的部位都煎一下，这样吃起来鸡皮也比较爽脆。

3.鸡煎好后，把准备好的料汁倒入锅中，大火烧开。

4.然后把准备好的葱结和冰糖都放入锅中一同加热。