上天有好吃之德，过年期间体现的尤为充分，“千门万户曈曈日，总把零食买一堆”，各种“坚果”是必不可少的。趁着还没有吃完，来了解一下到底都有些啥东西吧，follow me。
提示：日常所说的“坚果”和植物学中的坚果不是同一个概念。前者是生活化的泛指，非严格定义，可能包括各种类型，甚至裸子植物的种子亦可称“坚果”；后者指被子植物果实的一个类型，属于不开裂的闭果，果皮坚硬，通常内含1粒种子。
壳斗科
栗
栗/Castanea mollissima，俗称板栗，最早见于《诗经》，栽培历史悠久。当年我部营区内有数株，我熟悉它从开花到结果，然后果熟蒂落、炸裂的每一阶段。上图即是栗子的雌花和雄花，球形的是雌花序，像耗子尾巴的是雄花序，气味诡异而浓烈，令闻者无不辟易。
栗
栗
栗的“壳斗”由雌花序的总苞发育而成，硬刺长短不一，或密或疏。内部的果实是真正的植物学意义上的坚果，通常三两个共生在壳斗中，最多不超过五个，偶尔也有独居的。可煮可炒，种仁熟后甘甜粉糯，可作为菜肴之配料堂而皇之地登上餐桌（如栗子炖鸡），也可碾成粉制作各种点心。
