法棍面包的做法视频,法棍面包的做法图片

工作步骤：

首先，将温水加入碗中放入酵母溶解。然后加入面粉，让搅拌机在最低速下搅拌5分钟。然后加入盐，让面团再揉 5 分钟，形成光滑柔软的面团。

现在用箔纸或保鲜膜盖住面团，让它在室温下发酵约 2 小时，然后面团进入冰箱。让面团在冰箱中再静置 48 小时。在冷熟期间，面团的香气/味道明显增加。面团不仅要静置，还可以每 12 小时从四个面向中间折叠一次，然后将面团翻面一次。