今天娃娃要跳舞,起来做一个肉丸汤,带着学校去中午的时候好吃。做法简单,还原小时候的味道。
准备的材料有:钱大妈买的前腿肉、机器打好的碎肉、生姜一块、花椒5粒、小葱3根、百味之王(食盐)、零添加酱油、味精、红薯淀粉、清水。
详细步骤:
1.锅中加入适量的清水,下入拍破的老姜,花椒,以及长节的小葱,开火慢慢烧开。
生姜,花椒,小葱
2.把前腿肉用清水清洗一下,然后用厨房纸把水弄干净。
技术打的肉糜,太肥了,所以加点瘦肉
前腿肉一小块
3.把肉切成丝,然后切成小丁,然后用两把菜刀剁细,两把菜刀更快哦。剁的过程中加入技术打的碎肉,因为买的碎肉还是太肥,所以这样两个拌在一起更好。