川味丸子汤的做法,川味三鲜丸子汤正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 05:23:43

今天娃娃要跳舞,起来做一个肉丸汤,带着学校去中午的时候好吃。做法简单,还原小时候的味道。

准备的材料有:钱大妈买的前腿肉、机器打好的碎肉、生姜一块、花椒5粒、小葱3根、百味之王(食盐)、零添加酱油、味精、红薯淀粉、清水。

详细步骤:

1.锅中加入适量的清水,下入拍破的老姜,花椒,以及长节的小葱,开火慢慢烧开。

川味丸子汤的做法,川味三鲜丸子汤正宗做法(1)

生姜,花椒,小葱

2.把前腿肉用清水清洗一下,然后用厨房纸把水弄干净。

川味丸子汤的做法,川味三鲜丸子汤正宗做法(2)

技术打的肉糜,太肥了,所以加点瘦肉

川味丸子汤的做法,川味三鲜丸子汤正宗做法(3)

前腿肉一小块

3.把肉切成丝,然后切成小丁,然后用两把菜刀剁细,两把菜刀更快哦。剁的过程中加入技术打的碎肉,因为买的碎肉还是太肥,所以这样两个拌在一起更好。

川味丸子汤的做法,川味三鲜丸子汤正宗做法(4)

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