萝卜水汆丸子的家常做法,水汆萝卜丸子的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 05:28:52

炸萝卜丸子,老师傅有绝活,牢记其中2个诀窍,丸子又香又脆

从记事起,每次过年过节,或者招待客人,我家的餐桌上,总是少不了炸货。炸酥肉、炸萝卜丸子、炸藕盒等等,应有尽有。但是和其他人不同的是,相对于炸肉来说,我还是更喜欢炸萝卜丸子的口感。

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吃一口又香又脆,萝卜生吃的怪味已经没有了,吃到嘴里的尽是萝卜的香味,实在叫人停不下来。

但是自己在家炸萝卜丸子,为何没有外面卖得那么好吃?为何炸出来不够酥脆?为何凉透之后就变硬了?

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其实炸萝卜丸子,虽然看上去挺简单的,感觉一看就会,但是真正做起来,就知道其中的艰辛了。怎么炸都不够酥脆,让人都失去信心了,炸萝卜丸子,老师傅有绝活,今天分享给各位,牢记其中的2个诀窍,丸子又香又脆。

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【炸萝卜丸子】

配料:白萝卜、香葱、生姜、盐、五香粉、馒头碎、小苏打

1、准备一根白萝卜,秋天多吃白萝卜好处多多,把白萝卜清洗干净之后,擦成丝放入碗中,接下来加上一勺盐,搅拌均匀*水。

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