光滑面向外,四周向底部内收团圆。不知道收圆面团的手法,可以看方子上面的视频哦。
▼ 步骤12
盖保鲜膜室温松弛15分钟,松弛有利于面团恢复延展性,在擀卷时不易回弹,也不容易擀断面筋。
▼ 步骤13
将面团擀成长方形。
▼ 步骤14
卷成圆柱体。
▼ 步骤15
光滑面向外,四周向底部内收团圆。不知道收圆面团的手法,可以看方子上面的视频哦。
▼ 步骤12
盖保鲜膜室温松弛15分钟,松弛有利于面团恢复延展性,在擀卷时不易回弹,也不容易擀断面筋。
▼ 步骤13
将面团擀成长方形。
▼ 步骤14
卷成圆柱体。
▼ 步骤15
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