牛是人类最常见的哺乳动物之一，除了极度寒冷和干旱的恶劣气候地区之外，足迹遍布全球。
目前，拥有牛数量最多的三个国家分别是巴西、印度和美国。
根据传统的分类学方法，牛科分为牛和水牛两个属，人类通过各种人工饲养的牛有800多种。
中国各地常见的牛属于黄牛，黄牛不怕冷，可以在海拔一两千米的山地浪迹天涯。
南亚、东南亚等热带地区常见的后背鼓起大肉包的叫作瘤牛。
瘤牛可以轻松handle热带生活，今天中国南方黄牛多数拥有瘤牛血统。
还有热带常见的，汗腺不发达，喜欢在河里泡澡的水牛。
在非洲和南亚生活的野水牛有着巨大而弯曲的长角，距离最宽的有2米。
今天，亚洲野水牛已经成为濒危物种，大部分生活在印度阿萨姆地区的国家公园里。
青藏高原上生活着大眼睛超短裙的牦牛，牦牛心肺功能强大，在高寒缺氧的环境中依然活力四射，是难得的实力派选手。
但随着旅游业发达，牦牛们纷纷改行走了偶像路线，都在风景秀丽的地方，打扮得花枝招展陪游客照相。
