入选第二批省级非遗名录
笔架鱼肚指用石首鮰鱼为原料经传统工艺制作的石首特产食品。笔架鱼肚是长江石首鮰鱼的腹中之鳔。此鳔非常独特，看上去形如笔架、色似白玉，拿起来细嫩如脂、又重又滑，吃起来松软香甜、入口即化，易于吸收，富含高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素。
宜昌
仙人掌茶制作技艺
入选第三批省级非物质文化遗产名录
仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。
黄冈
武穴酥糖制作技艺
入选第二批省级非遗名录
武穴酥糖，原名“桂花董糖”，相传是一位姓董的孝子，因其母生病偶感风寒不进食而发明的一种小吃。上世纪八十年代初，被收录至《湖北糕点名录》，后八十年代广济县更名为武穴市，现多叫“武穴酥糖”。
东坡饼制作技艺
入选省级第五批非遗扩展项目名录
东坡饼又名空心饼、千层饼，是黄州（今黄冈）地方风味名点，距今有九百多年历史。相传为苏东坡设计，由黄州安国寺大和尚参谬试制成功。空心饼讲究圆、黄、酥、脆，是用上等细面粉做成蟠龙状，和麻油煎炸，吃在口中焦脆爽口，透出一股淡淡的幽香。
十堰
房县黄酒制作技艺
