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结语
作为厨师，我们需要多一点了解食品科学，对于食品添加剂，我们应该理性、正确地看待，不能人云亦云。
如果某种食品添加剂会危害人体健康，政府会明令禁止使用，因此一些食品添加剂，在一定的范围内使用，是没有问题的。
不过是否要使用，则要看厨师本人对做法的要求和对食物的追求。
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