荞麦面可以隔水蒸吗,荞麦面蒸出来发硬

3、用筷子把面粉和清水搅拌均匀，如果有小的面疙瘩也要把它搅拌开。

4、面糊要很稀，状态如图，用筷子挑起来呈流水状。

5、找一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，然后把荞麦面糊倒进去。

6、放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十分钟即可，当然，您要根据荞麦面糊的厚度来调整时间。