3、将内酯豆腐用刀划几下方便入味，然后将鸡蛋磕入；
4、将豆腐鸡蛋碗放入蒸锅中，大火上汽后，继续蒸8分钟左右，然后取出冷却备用；
5、起锅倒入花生油，油热下入肉末，快速翻炒至变色；
6、倒入辣椒碎和姜末，煸炒出香味；
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