炝锅烩面和普通烩面的区别,捞烩面和汤烩面的区别

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 08:21:36

8、加盐、生抽、老抽少许调味

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9、最后下入青菜即可出锅,撒香菜即可

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先喝一口汤,面香味十足,羊肉的鲜,羊油的香,味道一点也不比熬制的高汤差

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小贴士

羊肉最好用前腿肉,肉嫩不柴

羊肉大葱热油猛火爆炒,突出葱香味,盖住羊肉的羊膻气

羊油加面粉炒制,代替高汤,面香汤鲜

烩面坯可以自己做,时间不允许就自己买吧

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