食用碱、小苏打混合用适量的温开水融化,分2-3次倒入发酵好的面团里充分揉均匀;
2、揉均匀的面团取一小团上锅隔水蒸,面团会比原来大一倍左右,掰开组织非常的均匀,闻一闻是否有酸味,没有酸味就表明碱水量是合适的;如果有酸味表明碱水量少了,要再加些进去揉均匀。
3、取一小团面,揉均匀搓成长条,切成大小一致的小剂子;
4、取一团面擀成薄片儿包入适量的内馅儿,包成你自己想要样子即可;
食用碱、小苏打混合用适量的温开水融化,分2-3次倒入发酵好的面团里充分揉均匀;
2、揉均匀的面团取一小团上锅隔水蒸,面团会比原来大一倍左右,掰开组织非常的均匀,闻一闻是否有酸味,没有酸味就表明碱水量是合适的;如果有酸味表明碱水量少了,要再加些进去揉均匀。
3、取一小团面,揉均匀搓成长条,切成大小一致的小剂子;
4、取一团面擀成薄片儿包入适量的内馅儿,包成你自己想要样子即可;
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.