红薯有补虚乏、益气力、健脾胃等功效，最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13种最佳蔬菜之一。
为何种红薯成为新农民致富的项目呢？原因还有3个：
1、简单操作
红薯生命力强，不需要太多的生产管理，挖一个坑就能让红薯生长下去，后期翻种与维护，只要定期给浇水就可以了。
因此，红薯成为时下新农民的选择的创业项目。同时，在农村，除了米饭、红薯也成为农民生活的主要粮食。
2、食用方便
老猫记得小时候吃的最多的就是红薯与甘蔗。红薯从地里挖出来，洗掉泥、去掉皮就可以吃。
当然，还可以烤着吃、煮稀饭、蒸着吃。
3、收藏方便
刚刚说了红薯生命力强，即使从土地里掏出来，也能放置很长时间。这比各类水果存放时间长很多天。
如果，我们再把红薯放到地窖里，还可以放置好几年。
但这段时间，老猫看到很多有关红薯滞销的报道，河南农民3亩红薯无人问津；山东农民5亩红薯找不到买家；江西红薯种植户，因红薯跌价，赔了近百万....
其实，产品卖不出、赔钱，这与经营和思维有很大的关系。
因此，创业遇到困难了，一定更要从自身找原因。
今天，老猫分享的一个案例就是一位红薯种植经营者，她曾经因为种植红薯损失10多万元，但她很快就找到了经营方法，于是她流转了上万亩土地种红薯、研发了上百只薯类品种，年销售达千万之多。
本文的案例主人公就是元氏县民兴农业专业合作理事长李志粉。
2009年李志粉的合作社成员从几户到2000多户、产品销售从县里做到全国、从单一红薯种植到链条式深加工、再到如今修建风景区搞农业观光旅游。
其实，做红薯事业之前，李志粉是做皮毛生意，早在上世纪八十年代末期，做皮毛生意的李志粉就成了东城角村的名人，生意做得红红火火。
说话李志粉的返乡创业，其实还是为情怀——带领村民共同致富，这也是她一直的梦想。
红薯合作社经营之初，李志粉也遇到一些坑。这些坑包括：价格坑、规模坑、产业坑。
比如，2010年，红薯合作社种植红薯的规模上来了，但价格却从当时的2元降到3毛。
李志粉帮着社员寻找销售通路，即使卖掉这些红薯，社员还是会遭遇亏本。于时她第一次用自己的钱全部收购了社员们剩余的红薯，避免社员亏本。
苦难是大学，让人成长！李志粉从苦难中找到问题、总结出经验，为合作社经营和跨界发展打下良好的基础。
其中有一点，李志芬特别认可：做农业必须要专心、专注，否则失败是必然的。
经历了多次创业的阵痛，李志粉决定放弃皮毛生意，专注经营红薯事业，并为合作社发展做出了长远规划和发展战略。
当然，互联网领域的创业者经常谈“创业必须要创新”，“不创新必将无路可走”等等话题，在农业创业或者经营中，创新也非常必要的。
这里所说的创新，包括战略创新、经营创新、生产方向创新、经营思维的创新....我们想要在创业洪流中获得主动权，必要学会改变、并持续创新。
李志粉的创业创新就有值得农业经营者或农业老板们学习的地方，接下来我们再深度分析一下，李志粉的创业创新。
