蒸箱蒸鸡的做法,蒸箱蒸鸡的方法

花雕酒蒸鸡

花雕酒蒸鸡的做法

1. 这是半只阉鸡，洗净后沥干水分。
2. 取200毫升的花雕酒，小葱洗净后打结，生姜去皮切成薄片，鸡肉性温，烹制鸡肉的时候我们可以用少量的姜，避免上火。
3. 把鸡肉剁成小块，再加入盐，用手抓匀，再加入生姜片和葱结包上保鲜膜腌制2小时以上，如果晚上吃的，可以早上先腌制好，等下班回家蒸一蒸就好。
4. 之后把鸡肉放入一个大碗里，再把花雕酒倒入，冷水上蒸锅，盖上蒸40分钟即可。
5. 蒸好之后，把里面的葱和姜取出不用，再加入枸杞子和葱花后即可享用。

腐乳蒸鸡

腐乳蒸鸡的做法

1. 备好食材：鸡腿2个、腐乳块、麻油、料酒、盐、白胡椒、辣椒油，细砂糖、姜末、蒜末，葱花一起混合。
2. 腐乳块压碎，后再加入些腐乳汁搅拌均匀备用。
3. 鸡腿肉切成小块，加入腐乳腌料，腌制不少于2个小时，要不然鸡肉不容易入味。
4. 锅中水烧开，隔水用中小火蒸15分钟即可，蒸好装盘即可。

香菇蒸鸡腿

香菇蒸鸡腿的做法

1. 食材：鸡大腿2个、香菇8朵、虫草花100克、葱1段、姜2片、盐3克、香菜少许。
2. 鸡腿洗净，表面打花刀，加盐腌制一会。花菇去蒂表面打花刀。蒂也不要扔呢。花菇蒂放下面，摆上鸡腿和花菇。
3. 放上虫草菇，这个也叫虫草花。和冬虫夏草不是一回事，但有少许相同的功效。摆上葱段和姜片。
4. 蒸锅加足水，要双层蒸锅。连碗一起放入锅内。盖盖，上汽后蒸40分钟。
5. 蒸好的鸡腿，放香菜装饰一下，原汁原味的蒸鸡腿，开始享用吧。

药膳蒸鸡

药膳蒸鸡的做法

1. 准备材料：半只鸡斩件切块，放入盐、黄酒、生抽、生粉拌匀，腌制1小时。
2. 放入山药块、红枣丝、枸杞子和姜丝。
3. 蒸锅烧开水，放入鸡块大火蒸10分钟即可。