1.在市场或超市选上一条猪肋骨，叫师傅剁成小块（大块不好入味）
2.把土豆洗净去皮，滚刀切块。
3. 放入胡椒粉，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，葱姜，鸡精等调味料。用手将排骨按摩片刻，让排骨充分吸收调味，腌制半个小时，这样比较入味。
4.土豆裹上蒸肉粉，在盘子底码整齐
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