鸭子焯水用冷水还是热水,鸭子焯水后冲冷水还是热水

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 09:58:14

老叔30年的啤酒鸭秘方,第1步千万别做错了,加它越炖越香吃不够!从小家里人多,爱吃是我们家的传统。老叔炖的鸭子更是一绝,入口软烂鲜香,特别的好吃。老叔炖鸭子可是有秘方的哦。老爸特别喜欢喝酒,更是喜欢老叔的这个啤酒鸭,每次出锅,总会倒上一杯小酒,吃吃喝喝特别有滋味。

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今年的猪肉飞涨,羊肉,牛肉也跟着涨了不少。那我们可以多吃些鸭肉,鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少,可以说更健康。而鸭肉的营养也很棒,含有丰富的钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2,常吃有滋补、养胃、止咳化痰等作用。鸭子有很多的做法,例如:烤鸭,酱鸭,鸭汤,炖鸭等等,我们经常吃的啤酒鸭就是其中的一种做法。做法简单不复杂,味道超香,再配上一杯小酒,那滋味杠杠滴。

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所用材料:鸭子腿3只,葱少许,洋葱半个,姜几片,花椒几粒,八角少许,干辣椒1个,老抽酱油1勺,啤酒1瓶,盐适量,花生油1勺。

做法步骤:

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第一步:把鸭腿用冷水浸泡去血水,剁成小块备用。我用的是鸭腿,其实用整只的家养鸭子会更好。

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