第七步：加入豆皮、平菇、香菇、白萝卜进去继续炖10分钟，这样一份好吃又下饭的菌菇炖鸡腿就做好啦！
鸡肉有腥味，最好的去腥方式不是放料酒和大料，而是放一勺豆瓣酱或者其他酱进去，增味又去腥，特别香。这也是为什么炖肉的时候喜欢放酱的原因。
鸡肉去骨以后很容易碎，因此剁的时候剁成大块的，炖的时候不要胡乱的翻动。
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