鱼骨头泡水 今天菜不咸
7、葱姜泡水,将鱼骨头和鱼肉片分别放入葱姜水、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀,腌制十分钟左右,码入少许底味。
鱼骨头放盐鸡精胡椒粉腌制 今天菜不咸
放入料酒腌制入味 今天菜不咸
8、打入一个鸡蛋清,搅打均匀,和鱼片混合,再放入少许干红薯淀粉(玉米淀粉也可)抓匀,进行上浆处理。用这两种淀粉进行上浆,效果非常好,鱼肉洁白鲜嫩。
打入一个蛋清 今天菜不咸
鱼骨头泡水 今天菜不咸
7、葱姜泡水,将鱼骨头和鱼肉片分别放入葱姜水、盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀,腌制十分钟左右,码入少许底味。
鱼骨头放盐鸡精胡椒粉腌制 今天菜不咸
放入料酒腌制入味 今天菜不咸
8、打入一个鸡蛋清,搅打均匀,和鱼片混合,再放入少许干红薯淀粉(玉米淀粉也可)抓匀,进行上浆处理。用这两种淀粉进行上浆,效果非常好,鱼肉洁白鲜嫩。
打入一个蛋清 今天菜不咸
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