40道家庭招牌菜,家庭小炒500款菜谱

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

材料：猪小排800g，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒适量，五香粉1茶匙，花椒半汤匙，八角2个，料酒2汤匙，鸡粉1汤匙，姜适量，盐适量，葱适量

做法：

1、排骨洗干净，斩断备用；姜切片，葱切段，干辣椒切成两半；

2、锅中放水，然后放入花椒，水煮开后放入排骨，焯水，捞出沥干水后备用；

3、锅中放油，放入姜葱八角爆香，然后放入排骨，炒到微黄然后放入干辣椒，继续翻炒，直至排骨边缘有点微黄，就放入料酒，翻炒几下就沿着锅边倒入生抽老抽，同时撒入五香粉，翻炒均匀后，放入清水，刚好浸没排骨，大火烧开后转为小火炖30-50分钟。

4、最后排骨软熟了就放入盐和鸡粉，翻炒一下，转为大火收汁就可以出锅了。

材料：小仔鸡 750克，青辣椒 2个，红辣椒 3个，老抽 适量，红醋 适量，花椒 适量，大料 适量，葱段 适量，蒜片 适量。

做法

1. 热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中激凉

2. 然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅

3. 油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，

4. 翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料

5. 大火中翻炒几下十分钟即可出锅。

食材：鸡翅10个，酱油，蚝油，白糖，蜜糖，糯米饭，青豆，胡萝卜，玉米，香菇，盐

做法

1、鸡翅洗干净，然后拿出剪刀，小心的把骨头剔出来，葱肉多的地方慢慢剪开，小心不要弄破了

2、调个酱汁：放入3勺酱油，4勺蚝油，2勺白糖，2勺蜜糖搅拌均匀

3、胡萝卜切成丁，玉米切成丁，香菇切成丁备用

4、锅中放入油，把蔬菜丁放入锅中，加入适量盐炒一会关火

5、把准备好的糯米饭放入锅中，翻炒均匀

6、拿一个鸡翅，拿糯米饭小心的塞进鸡翅里面，然后拿个牙签封住口

7、平底锅放入少许油，把鸡翅一个个的放入到锅中，小火慢慢煎成两面煎黄了

8、然后刷上准备好的酱汁，边煎边刷，直到把鸡翅都煎熟，两面金黄就可以开吃了

9、家里油辣椒粉的可以撒上辣椒粉，孜然粉，然后撒上白芝麻，美味的煎鸡翅包饭就做好了