羊肉烧饼配方和制作,羊肉烧饼的做法和配方窍门

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 12:21:39

早安,晨之美!周旺-不要音乐

神奇的是,在这首“有好多好多早餐在这里”的BGM下,肉叔每天早上和被窝的决斗都是屡战屡胜。

是,早餐的力量,就是这么大。

北京

北京,旧时帝王之都。

它最受欢迎的早点,都是些平民菜:烧饼、粥、卤煮、焦圈、豆汁儿。

宋军家的羊肉烧饼,进店的人都得来上几个。

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别看它好像干巴巴的。饼皮酥脆内有馅,馅里又带汤。

咬一口,肉汁儿滴溜溜地流。

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所以这家餐馆里有这种“奇观”——食客们会“吸”饼。

好多人不喜欢羊肉的膻,但店主宋军对去膻有妙招。

用切碎的洋葱,拌入馅料;馅料里还加了蔬菜汁,这样就能保证肉馅不干,吃着“润”。

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羊肉烧饼,最重要的当然还是羊。

宋军用的羊,来自内蒙古一个合作了几十年的供应商,乌拉特草原的溜达羊。

这种羊不圈养,天天扭着屁股在草原上散步晒太阳。

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