早安,晨之美!周旺-不要音乐
神奇的是,在这首“有好多好多早餐在这里”的BGM下,肉叔每天早上和被窝的决斗都是屡战屡胜。
是,早餐的力量,就是这么大。
北京
北京,旧时帝王之都。
它最受欢迎的早点,都是些平民菜:烧饼、粥、卤煮、焦圈、豆汁儿。
宋军家的羊肉烧饼,进店的人都得来上几个。
别看它好像干巴巴的。饼皮酥脆内有馅,馅里又带汤。
咬一口,肉汁儿滴溜溜地流。
所以这家餐馆里有这种“奇观”——食客们会“吸”饼。
好多人不喜欢羊肉的膻,但店主宋军对去膻有妙招。
用切碎的洋葱,拌入馅料;馅料里还加了蔬菜汁,这样就能保证肉馅不干,吃着“润”。
羊肉烧饼,最重要的当然还是羊。
宋军用的羊,来自内蒙古一个合作了几十年的供应商,乌拉特草原的溜达羊。
这种羊不圈养,天天扭着屁股在草原上散步晒太阳。